PRODUITS DU TERROIR ET ARTISANAT

FOIE GRAS - CONFITS

Producteur - Vente directe à la ferme

Romain GAY

65150 Saint-Paul

Tél : 05.62.99.00.76.

A deux pas de Saint-Bertrand de Comminges et des Grottes de Gargas, gavage et transformation de canards gras à l'ancienne.

    La salle de gavage et la conserverie sont installées dans un ancien corps de ferme restauré et dans les granges attenantes.

    Les canards y sont gavés durant deux semaines avec le maïs de l'exploitation, puis transformés dans le respect de la  tradition : foie gras, magrets, rillettes, cous farcis, confits, haricots tarbais, magret séché, saucisse pur canard...

    Vous serez invités à déguster quelques produits et à en apprécier d'authenticité.